牛尔台湾美容教主说：
      
   ※胶原蛋白の秘密

胶原蛋白在人体的组成中约占总蛋白质量的33%，广泛分布于人体的骨骼、软骨、肌腱、韧带、血管及皮肤当中，在人体内扮演有如”床垫”的角色，能保护及连结组织，支撑起人体的结构，在皮肤当中，胶原蛋白分布于真皮层，比例高达75%，它能赋予肌肤弹性与张力，防止肌肤松弛，让肌肤紧实，并且能修复伤口，让伤口愈合；然而随着年龄的增长，由于自由基的破坏以及人体制造的减少，胶原蛋白的比例也会逐年下降，因而造成肌肤的皱纹、老化、松弛的现象。经研究显示，婴儿的肌肤胶原蛋白比例最高，这就是为什么小Baby的皮肤总是充满弹性、细嫩、柔软，让人忍不住想要摸一下的原因了。

由于胶原蛋白的结构最主要是由三条螺旋状的纤维组成，而这三条纤维又是由不同的氨基酸所连结而成，因此分子量相当的大，擦在皮肤上很难渗透到真皮层。因此保养品添加胶原蛋白目的是停留在肌肤表面，藉由胶原蛋白的吸水作用达到保湿补水，以及达到一些肌肤伤口的协助修复功效。但是以更进一步的保养品观念来说，目前已经运用诱导、刺激、及预防保护的方法来帮助肌肤自行合成胶原蛋白，或是防止胶原蛋白流失，例如左旋维他命C、一些富含类黄酮素的植物萃取、或是组成胶原蛋白最重要的氢脯胺酸等成份（Hydroxyproline），由于这些成份分子小，很容易就渗透至肌肤里层，帮助肌肤自行增生胶原，因此就不会有擦不进去的疑虑。

※美丽の原料

其实胶原蛋白也运用于美容整型，将胶原蛋白直接注射肌肤的凹洞或皱纹、松弛处，将肌肤撑平，达到丰颊、丰额、丰唇…等效果；然而胶原蛋白一旦注入肌肤，会渐渐的被肌肤吸收，效果顶多维持一年左右，近年来胶原蛋白注射也有渐渐被性质相同的『玻尿酸』注射取代。
不少美容食品也标榜『胶原蛋白』，其实，富含胶原蛋白的一些胶质食品如猪皮、猪脚、鸡爪、鸡胗、鱼头、鱼骨、牛腱、牛筋等，适时的补充其实对肌肤真的不错，然而，以吃的方式而言，其实会比较间接，所以对肌肤的效果不是一时就看得出来，胶原蛋白吃进肚子里，其实会被肠胃分解成氨基酸及小分子的水解蛋白，提供肌肤及人体合成胶原蛋白的原料。然
而若是因为年龄增长，细胞合成胶原蛋白的活力减退，似乎提供原料效果也是有限，吃太多这类食品也得小心胆固醇过高，至于美容补充食品的胶原蛋白，不仿合并维他命C、 E及SOD、葡萄子萃取等抗氧化物一起服用，效果才会更好。

※重要的角色

至于胶原蛋白的来源问题，其实大多数还是来自于动物（鱼、牛、羊、猪）的皮肤、筋骨等结缔组织，由于狂牛病的疑虑，其实目前的胶原蛋白来源都已受到管制，国内的胶原蛋白大多数来自于海洋的鱼类以及非疫区国家的畜牧副产物，因此不需要过于恐慌。

胶原蛋白除了运用于美容保养，也可以运用于生物技术的人工皮肤、人工食道、人造气管、烧伤保护膜等生物医学材料，一些药品如膀胱失禁用药、药物传输系统等，胶原蛋白仍然扮演着重要的角色，未来更可藉由『基因重组』的方式，将制造胶原蛋白的基因植入生物体内，大量的制造人体所适用的胶原蛋白，降低生产费用，让我们更能直接而有效的运用，岂不是你我的一大福音！